Via Mario Ponzio,10 - Torino
Menu degustazione
Otto portate ispirate al mercato e alla stagione
Ostrica, Mezcal e limone
Seppia e finocchio
Leccia stella elettrica
Trucioli e trippe di rana pescatrice in anfora
Piccione
Capellini al ragù di piccione, pepe sancho e basilico
Piccione cucinato intero alla cacciatora e i suoi contorni
Tarte Tatin di ramasin
95
Scampo alla brace, carpaccio di nervetti e insalata di aromatiche +15
Zuppa di legumi in vescica, cazzarielli, erba minestra e Parmigiano +15
Degustazione Glass Pairing
55
Per usufruire al meglio dell'esperienza proposta, il menu degustazione deve essere scelto da tutti i commensali del tavolo.
Speciali
Presto che è tardi
...finchè ce n'è...
Materie prime scelte di cuore,
cucinate d'istinto
e disponibili per un brevissimo periodo
Candele . 25
al sugo di capretto cotto nel coccio e ricotta scorzonera
Costata di puledro . 56
alla brace, biete al Castelmagno, porcini e pommes Paolo
- per due persone -
Carta
Tiepida di mare . 26
calamaretti, suggello, scorfano, cozze e passatine di ceci
Fiore di zucchina . 23
come una cotoletta alla bolognese e bottarga di tonno
Saltimbocca . 26
albese, Culatello Spigaroli, salvia, pepe nero
Leccia stella . 27
servita cruda, bagnetto rosso, pasta di pinoli e fagiolini
Risotto . 26
porcini e portulaca
Mandilli . 25
in guazzetto di cernia ed erbe aromatiche
Zuppa . 22
legumi in vescica, cazzarielli, erba minestra, Parmigiano
Gnocchi . 26
arrostiti, ripieni di pecora, kefir, albicocca e mosto cotto
Pescato à la dieppoise . 28
gamberi di fiume, pioppini e cipolline
Oca . 28
il petto arrosto, la coscia in potacchio, porcini e tabulè di cetrioli
Dessert
Formaggi dal carrello al pezzo . 4
L'uovo . 16
torta di mele, cannella e zabaione
Babbà . 18
come da tradizione, bagnato nel caffè, profumato al Marsala, mascarpone, composta di fichi e salsa al cioccolato
- consigliato per due persone -
Tarte au citron . 16
cardamomo e tè nero al bergamotto
Con circa 400 etichette di vini la cantina del 'La Limonaia' presenta una grande varietà di scelta. Per informazioni sulla carta contattare info@lalimonaia.org
La carta
dei vini
